Foie gras Vendéen mi-cuit au cognac
accompagné de ses prunes jaunes poêlées et déglacées aux xérès.
Saumon gravlax
crème légère à la moutarde à l'ancienne.
Maquereaux à la flamme, caviar d'aubergine et vierge d'oeufs de poisson.
Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et pleurotes
L'assiette végétarienne du moment
La belle pêche de nos côtes
frégola Sarda, légumes de saison, crème marinière de coquillage.
Filet de bœuf breton à la plancha
jus court, lissé d'aubergines fumé, déclinaison de carotte cru et cuite.
La pêche du jour à la plancha, petite épeautre, chou Pak choï de Trébestan, réduction de soja, bouillon au gingembre.
Suprême de volaille jaune fermière française, jus crémé à l'estragon, fricassée de légumes de saison.
L'assiette de fromages d'ici
mélande de jeunes pousses
Figues violettes rôti au miel et épices
jus de cuisson, pop corn de sarrazin.
Baba au Rhum
chantilly mascarpone et sa glace
Véritable clafoutis aux mirabelles de Lorraine et son sorbet
Quetsches rôti dans leurs jus sur son sablé au beurre, glace vanille
At Restaurant L'armoricain Menu, you’re in for a treat with a selection of mouthwatering dishes that highlight the best of French cuisine. Located in the picturesque town of Pénestin, the menu offers a blend of traditional flavors and innovative twists, ensuring there’s something to satisfy every palate. Whether you’re in the mood for a rich seafood dish fresh from the nearby coast, or a hearty French classic, you’ll find it here. Each plate is prepared with care, using high-quality ingredients, and paired perfectly with a fine selection of wines. The menu caters to all, with options that will leave you coming back for more, whether you're after something light and fresh or a full, indulgent meal.